1、產品介紹

 豆腐腦又叫豆腐花，又稱老豆腐，豆花，是利用大豆蛋白制成的高養分食品。主要分為甜、咸兩種吃法。一般來說，甜食主要分布于中國南方（江南是咸的）、香港及臺灣，咸食則為中國北方。豆花制作前須先將黃豆浸泡，依品種或個人喜好約四至八小時不等，待黃豆吸飽水份后，加以打漿、濾渣、煮滾，復降溫至90℃。最后步驟稱為“沖豆花”，即需沖入凝固劑豆漿后再靜置5至15分鐘才能完成。而豆花美味的技巧就出于豆漿與蒸碗豆腐腦專用料融合的溫度控制，以及沖豆花的速度與技巧。

2、利潤分析

   按一天賣100份來計算：每碗賣2.5元，成本需要5毛錢，100碗×2.5=250元毛利潤100×0.5元=50元成本，250元毛利潤-50元成本=200元一天×一個月30天=6000元×一年12個月=72000元。

備注：房租其它費用按當地行情算每天平均數減除即可。

成功的經營選址是重中之重，在選址上是不可疏忽大意的，好的選址經營生意一定火爆，即使租金高些，也會化解在日常經營之中，反而比低租金的選址劃算的多。

3、合作方案

熱誠歡迎大家來公司實際考察，品嘗、參觀，當您覺得心里踏實后再簽訂合同，將會有專業師傅現場操作培訓，從陌生到熟悉都由師傅手把手教您整個操作流程，反復的實踐操作，您可以自己獨立操作，直到做出的口味和師傅一樣，才算是完全掌握了技術操作。即使沒有任何餐飲基礎也能確保學會、學精。同時，我們還提供二十四小時免費咨詢服務，您在經營中遇到的任何問題，我們都免費為您提供解決方案，讓您安心、放心。

4、教學流程

公司對于無任何經驗的初學者學員，先從捏刀手勢教起，熟悉切菜手勢，操作方便，安全系數高。對于學習項目中所需要準備的材料辨認，清洗處理，調料的辨認，調料的配比度，調味料的屬性，整個密料的操作流程，成功調味，內容搭配等全部都有專業師傅手把手指導。
   做出一道讓您滿意的特色小吃是我們的服務宗旨。